Негромким обаянием каминным
мы согреваем разговор неспешный...
Поговорим... Немножко - о мужчинах,
немножко и о нас, святых и грешных...

Ты не спешишь?.. Ненужная тревожность -
помеха для беседы задушевной...
Оставим за порогом осторожность
для мелочных уколов повседневных...

Волнуюсь за тебя и беспокоюсь...
Так уязвимо то, что в сердце живо...
Давай допишем вместе эту повесть,
героям помогая терпеливо...

Как братья Гримм, в сюжеты сказок старых
вплетая чувств капризное свеченье,
Соавтор, мы придумываем пары
из аромата снов и вдохновенья...

Я терпеливо зажигаю свечи
и прочищаю дымоход в камине...
Поговорим, настроив этот вечер
на камертонный всхлип вина в графине...

Характер, переменчивый, как море,
ты проливаешь на мою усталость...
Мой добрый друг, ну разве это горе?..
Всего лишь вечер... Бархатная шалость...

Cалат из личи с малиной под миндальным сабайоном с сорбетом из лепестков роз ( "Bon")

Банановое тирамису с печеньем савоярди, пропитанное кофе эспрессо, с банановым ликером ( "Domiko")

Русское "Мачедони" из свежих фруктов под легкоалкогольным сметанным кремом ( "Doucet X.O. ")

Фрак - клубника в белом и черном шоколаде с водкой и малиновым соусом ("Soho Rooms" )

Торт Мирабель (малиновый докуаз)Бисквит на основе ядер отборного ломбардийского ореха с прослойкой из свежей малины, сливок и белого шоколада, подается со свежей мятой и шоколадным топпингом. ( "Viaggio Палермо")

Мороженое 4 специи (мускат, анис, гвоздика, паприка) ( " Буйабес")

Земляничный суп "Галерея" ( " Галерея" на Петровке)

"Белая хризантема". Мусс из зеленого чая и хризантемы. ( "Джун Го" на Тверской)

«Эсмеральда. Нежный десерт из сыра Маскарпоне и зеленого чая со свежей голубикой, малиной, клубникой, и карамболой. ( " Монте Кристо")

"Поцелуй гейши".Лёгкий японский десерт из свежих лесных ягод в воздушном сливочном йогурте на желе из ликёра "Блю Кюрасо" ( " Монте Кристо")

Тирамису из нежного сыра «Маскарпоне», с пропитанными в кофе и «Айриш крим» печеньями «Савоярди», под бархатной шоколадной шубой. ( " Нобилисс")

Дыня, фаршированная ягодами в желе из шампанского ( " Ноев ковчег")


«Полёт ангела". Воздушное безе с нежным чайным кремом и апельсиново-мятным сорбе. ( " Палаццо Дукале")

"Виктория".Экзотический фруктовый салат в мини ананасе с манговым сорбетом и кокосовым муссом. (" Паризьен")

Желе из розового шампанского. С фруктами, меренгой и кремом Шантильи. ( "Реми")

«Фелан Сегюр». Изобилие сочных ягод в янтарном грушевом желе в сочетании с ярким солнечным соусом из спелых ароматных апельсинов. ( " Семь Пятниц")

«Дворец Нурулбая". Переплетение шоколадного бисквита с восхитительным кремом «Мокка» и мармеладом из апельсинов с декором из карамели. ( " Ходжа Насреддин")

Маковая сказка «Звёзды Самарканда».Крем «Грате» с черным маком и цукатами, запеченный в тесте фило с ванильным соусом и шариком пломбира. ( " Ходжа Насреддин")

«Луноликая Лейла".Изысканный бисквит с маковыми зернами, пропитанный заварным кремом, с грецкими орешками. ( "Ходжа Насреддин")

Домашний мармелад из личи, манго-маракуйи и чёрной смородины. ( "Шанти")

Кокосовое бланманже с нежным ванильным соусом ( " Белый лебедь")

Фиолетовый инжир с фисташковым мороженым, тушенный в красном вине с гвоздикой, анисом, ванилью, апельсиновой цедрой ( " Санрайз")

Strawberry Arnaud Casbarian.Стоимость $1,4 млн.

В этом удивительном десерте самая сладкая клубника вымочена в дорогом вине и украшена листиками мяты и сливками. Что действительно делает цену десерта столь высокой, так это кольцо с розовым бриллиантом в 15 карат, которое также подается к блюду. Десерт подносит официант в белых перчатках, наливающий вам редкий портвейн за 24 850$ в присутствии джазового ансамбля.




Grand Opulence Sundae
Берутся 5 шариков ванильного мороженого высшего сорта, сделанного из ванильных бобов Таити и Мадагаскара, кладутся в хрустальный бокал и покрываются съедобным золотым листом. Затем конструкция посыпается крошкой самого дорогого в мире шоколада Amedei Porceleana и кусочками редкого шоколада Chuao из бобов, выращенных на побережье Карибского моря в Венесуэле.

Для пущего великолепия мороженое украшается фруктами и цукатами из Парижа, позолоченными драже, трюфелями и марципановыми вишенками. Венцом всего выступают позолоченный сахарный цветок и чашечка с уникальной десертной икрой Grand Passion, аккуратно помещенная сверху. Такое произведение кулинарного искусства просто грех есть обычной ложкой, поэтому к нему прилагается ложечка, покрытая 18-каратным золотом.



The Fortress Stilt Fisherman Indulgence.
Стоимость $14.500
Десерт представляет собой итальянскую кассату (фруктовый торт) с ирландским сливочным ликёром, манго, гранатовым компотом, украшенную сабайоном из шампанского и шоколадной скульптуркой, изображающей рыбака. Главной изюминкой лакомства является драгоценный камень - 80-каратный аквамарин, который с ювелирной точностью расположен на тонких шоколадных стружках и венчает творение кондитера. Разумеется, после окончания трапезы посетитель ресторана может забрать с собой драгоценный камень.

Мужчина Весы — Женщина Водолей.

Она по-детски мила и женственна, и ею прекрасно, а иногда яростно управляет мужская планета Уран. Он добродушен, мягок и добр, но иногда просто невыносим. Это зависит от того, как давно она вывела его чувствительные весы из состояния равновесия с помощью кузнечного молота своего непредсказуемого поведения. Они вместе работают над диссертациями, намереваясь стать учеными-медиками, открывшими что-то очень важное для человечества. Этакие супруги Кюри в Америке. Эти мужчина и женщина действительно существуют, но, пока я рассказываю о них, может быть, многие другие женщины-Водолеи и мужчины-Весы узнают себя, как в зеркале?

Он никак не может решить, жениться ему на ней или лучше им расстаться... У нее такой проблемы нет. Она точно знает, что ей нужно, и ее выбор тверд, как скала. По воскресеньям она хочет выйти за него замуж. Каждый второй вторник она уверена, что им следует жить вместе, пока они оба не защитят диссертации. По четвергам, подчиняясь внезапному воздействию Урана, она хочет, чтобы ее оставили в покое. Тогда она бросает трубку мимо рычага и вставляет в двери второй замок. В одну из отчаянно скучных суббот на нее что-то находит, и она настойчиво просит расстаться с ней. Это желание она недвусмысленно приводит в исполнение, выбросив всю его одежду из окна спальни со второго этажа и вдобавок его новые часы, которые, к сожалению, не выдерживают падения. И, кроме того, его научные работы, которые, конечно же, разлетаются по снегу, и теперь их придется перепечатывать заново. Но зато никто не обвинит ее в равнодушии!

В такую же скучную субботу она разорвет страницы своей диссертации на мелкие кусочки и театральным жестом спустит их в унитаз. Она громко объявит, что собирается объездить всю Европу автостопом и примкнуть к цыганскому табору. И кому, в конце концов, нужна эта дурацкая медицинская степень?

Он не может успокоиться. И вместо того чтобы радоваться, когда она, настроившись на примирение, зовет его на особенный домашний обед, настойчиво выясняет имя цыгана, пригласившего ее присоединиться к табору. Он требует. Благодаря своему богатому воображению, она сочиняет имя. Взбешенный, он уходит, так и не доев обеда, на приготовление которого она потратила весь день.

Однажды он окончательно решил, что они не должны больше друг друга видеть. Он упаковал собаку, микроскоп, брюссельскую капусту и навсегда покинул ее, переехав с другом в другой город. Она быстро определила и его адрес, и его телефон. (Водолеи — прирожденные сыщики.) Через несколько месяцев он уже приносил ей цветы, стихи, небольшие подарки и приглашал на ужин при свечах два раза в неделю. Затем он переехал снова вместе со своей собакой, микроскопом, брюссельской капустой и тремя друзьями (чтобы его защищать).

В первую же ночь им не удалось защитить его. После бурной ссоры из-за того, что он превратил их счастливый дом в пансион, он и трое его друзей ушли в кабинет спать на полу, заперев за собой дверь.

Он закрыл дверь и не пускает ее? И он еще считает себя справедливым? До трех часов ночи она изобретала в раковине на кухне отвратительную смесь с аммиаком, затем аккуратно налила ее в шприц (все именно так и было!), просунула его под дверь, которую она также заперла со своей стороны, и нажала на поршень. Сначала четверо задыхающихся мужчин, которых ядовитые пары пробудили ото сна, прервав их звучный храп, подумали, что это атака НЛО. (Легко перепутать водолейскую шутку с инопланетным вмешательством.) Когда они спаслись через окна, они, конечно же, наткнулись на одежду мужчины-Весов и на его часы — все было разбросано по земле в ожидании его прихода...

Через несколько недель после этого они помирились и, насколько я знаю, сейчас мирно изучают вместе анатомию и биохимию. Видите, они любят друг друга. Они нужны друг другу. Потому что больше никто не способен относиться к ней с такой же нежностью и пониманием, как ее мужчина-Весы. И никто не будет любить его, со всеми его недостатками, так же верно и преданно, как его непостоянная подруга-Водолей. Разве кто-нибудь еще скажет ей «Я люблю тебя» с настоящими слезами на глазах? И кто еще будет сентиментально носить разбитые часы, потому что это подарок от нее?

Каждый раз, когда она ругается со своим мужчиной-Весами, она звонит мне на рассвете со слезами в голосе и одними и теми же трогательными словами: «Он говорил, что он мой друг. Друзья должны понимать друг друга, правда? Мне наплевать на все остальное, но он же говорил, что он мой друг!» Дружба для Водолеев — это святое. Вы можете быть любовниками или мужем и женой, но между вами есть еще и дружеские отношения. И вы знаете, что существуют определенные вещи, которые друзья делают, и определенные вещи, которых друзья не делают. Друзья никогда не обсуждают вас с посторонними людьми. Друзья не нарушают обещаний. Друзья принимают вас со всеми вашими недостатками. Друзья вас не предают и всегда готовы прийти на помощь. Водолеи никогда не требуют от друзей больше, чем могут дать сами. И пожалуй, они редко понимают, что их определение дружбы равнозначно определению настоящей любви.

Ее мужчине-Весам нужны гармония и спокойствие. Если этого нет, он может даже заболеть — физически, психически и эмоционально или всем сразу. Поэтому женщина-Водолей, которая по-настоящему любит этого мужчину, сделает искреннюю попытку стать менее эксцентричной (кроме крайних случаев) и будет очень стараться, чтобы в их отношениях было больше равновесия и спокойствия. Это зачастую нелегкая задача, потому что сам мужчина-Весы будет упрямо создавать вокруг себя дисгармонию, стараясь всем угодить, работая месяцами на износ и беспокоясь о всех своих друзьях, беря на себя их проблемы. Иногда он пытается что-то доказать всему миру, хотя мир даже и не подозревает, что он так старается улучшить его! Когда он невыносимо расстроен, он может начать пить и кутить на всю катушку, а потом его будет мучить совесть, ведь из-за этого он забыл о своей женщине, занятиях, работе, здоровье и т.д. Правда, Весы умеют сглаживать разногласия и улаживать сложные ситуации спокойно и без труда. Жаль, что у них, кажется, нет привычки держать в равновесии собственные ум и тело. Мужчина-Весы может быть энергичным в течение долгого времени, но этот период закончится так неожиданно, что его подруга-Водолей испугается, не случилось ли с ним чего-нибудь. Но он только отдыхает. Всего лишь отдыхает. Оставьте его в покое, и он станет самим собой, когда снова накопит энергию. А пока вы должны вертеться вокруг него, быть терпеливой и обходительной, окружить его покоем, чистотой и красотой, следить, чтобы в комнате было побольше свежего воздуха. И никаких споров, пока он, бедный, плашмя лежит на диване!

Любовь во всех ее проявлениях, не исключая и сексуальную ее сторону, необходима мужчине-Весам как воздух, как дружба — во всех проявлениях — женщине-Водолею. Если он будет ее настоящим другом, она сможет безоглядно доверять ему, став действительно той женщиной, романтической и сексуальной, о какой он всегда мечтал. Это может быть равный союз, в котором каждый дает другому то, что ему больше всего нужно. Но она способна продемонстрировать свою холодность, если он накануне чем-то обидел ее, а он считает для себя невозможной близость с ней, если перед этим она одолела его в интеллектуальном споре или каким-то образом выставила его дураком. Мне хочется напомнить им обоим древнюю поговорку: «Никогда не позволяй солнцу заходить в гневе». Им лучше всего просто мирно заснуть, держась за руки, чтобы утром вместе с ними проснулась любовь, удивив их своей глубиной и нежностью. То, что касается только их двоих, должно быть тактично, но ни в коем случае не агрессивно или требовательно. Любовные отношения двух Воздушных знаков очень хрупки, и любое насилие над любовью лишь испортит ее нежную прелесть.

Эти двое устроены так, что постоянно обижают друг друга, потому что очень любят. Но гармония вибрации 5—9 всегда будет давать им возможность все начать сначала.

Ещё один факт обо мне: поздравляю своих близких либо сразу же после полуночи, либо непосредственно в час X, если он известен; либо в самую последнюю минуту до новой полуночи.

Никогда не забуду день нашего знакомства, голубых бабочек и ночь стихосложения в каминном зале Ричарда.



 

Луна в Скорпионе ( ведическая традиция)
Луна на этих людей влияет очень сильно. Луна в Скорпионе обычно наделяет человека чрезмерной возбудимостью. Этим людям свойственны резкие перепады настроения, причем им необходимо открыто выражать свои эмоции. Например, если им плохо, то они непременно должны выплакаться, громко и бурно, не обращая внимания на окружающих. Только так они могут хоть как-то привести себя в равновесие. Они саркастичны, едки в своих суждениях и могут доходить до полного человеконенавистничества. Вместе с тем это люди, склонные к самоанализу. Их вечная эмоциональная неудовлетворенность толкает их к самосовершенствованию. И этот путь иногда приводит к тому, что они становятся ясновидящими и медиумами. Например, Луна в Скорпионе была у Нострадамуса.



Луна в Стрельце (авестийская традиция)
Эти люди отличаются гордыней. Они тщеславны. Могут выглядеть напыщенно и самодовольно. Им очень хочется быть примером для других, и они любят всех учить жить. Но при этом и сами тянутся к новым знаниям. Правда, чаще всего для того, чтобы потом передавать их другим. Такая склонность к передаче знаний приводит к тому, что они часто становятся преподавателями, лекторами, основателями школ. Это, в сущности, щедрые и добродушные люди, они легко делятся тем, что имеют. Но вот плакаться им в жилетку и пытаться вызвать их сочувствие к вашим проблемам не надо — не поймут. Они вовсе не склонны вникать в тонкости ваших переживаний, а потому останутся абсолютно холодны и равнодушны к вашим слезам. Для них очень важно быть признанными обществом, поэтому большое значение они придают карьере, общественному положению.

В начале заболевания несчастная Маргарита, которая систематически просыпалась посреди ночи в холодном поту, видела в своих сновидениях бесконечные, холодные, совершенно пустые улицы, по которым ей приходилось обречённо бродить в одиночестве. От этого она испытывала не только страх, свойственный любой женщине в подобном положении, но и страшную усталость, которая не покидала её тело и после пробуждения Каково уже с утра выглядеть измученной, совершенно обессиленной!

Когда Маргарита наконец решилась поведать об этом своему мужу, Джуарески подумал-подумал и сказал:

-Послушай, к сожалению, ты не умеешь водить машину, так что тебе удобнее будет пользоваться велосипедом. Ведь это всё-таки лучше, чема ночи напролёт ходить пешком. Ты сможешь сэкономить часть сил, которые потратишь на прогулки по городу!

Для Маргариты это явилось неожиданностью:

-Велосипед? Я об этом не думала.

-Надо думать, - решил её муж. - Представь, как это здорово - на велосипеде ты преодолеешь любую преграду за считанные минуты!

День за днём он настойчиво внушал Маргарите, что у неё есть велосипед. И наконец наступило время, когда она увидела себя на велосипеде. Теперь она меньше уставала от ночных скитаний и даже несколько приободрилась. Но через неделю опять впала в депрессию...

- Лучше бы я продолжала ходить пешком ! - воскликнула она в ответ на настойчивые распросы мужа. _ Потому что велосипед сломался...У меня порвались шины. И никто, никто не сможет их отремонтировать! Ведь улицы кошмарного города, где я оказываюсь во сне, совершенно пусты...

Джуарески резко возразил:

-Если ты сумела во сне создать велосипед, значит, тебе по силам и отремонтировать его шины. Постарайся увидеть сегодняшней ночью клей и ремонтную мастерскую, где тебе сумеют помочь. Любой мастер сделает это в два счёта!

-Да нет же! - Маргарита залилась горькими слезами. - Ведь во сне я всегда совершенно одна! Там нет ни людей, ни мастерских!

-Хорошо! - снова ответил её муж, не унывая - Мы придумаем, как тебе помочь. Это не слишком сложная работа.

И отвёл Маргариту в гараж. Там он снял со стены собственный велосипед и подробно терпеливо объяснил, как ремонтировать и менять шины. Немного потренировавшись, Маргарита тоже научилась это делать. Теперь Джуарески стал добиваться, чтобы она меняла шины вслепую, с закрытыми глазами так же как спит. Несколько дней Маргарита продолжала тренировки, а потом объявила, что во сне починила свой велосипед, и теперь он в полном порядке. И обрела относительный покой наяву...

Но и это продолжалось недолго. Кошмарные сновидения упорно не хотели отпускать свою давнюю, смирившуюся с ними, уже " сломавшуюся" жертву. И однажды Маргарита снова вышла к завтраку, ломая руки и безудержно заливаясь слезами.

- Что случилось? - обеспокоенно спросил её муж, который решил, что все проблемы позади. - Что с тобой, дорогая? Неужели опять дурные сновидения?

-Да, - в полном отчаяньи призналась Маргарита. - Сегодня ночью я ехала по горной дороге, и порд колесо велосипеда попал камешек. И велосипедл, и я упали в глубокую пропасть, и теперь находимся на самом её дне. А я к тому же сильно разбилась о скалы! У меня столько ран, что во сне я испытываю нестерпимую боль.

Отчаянью Маргариты не было предела. Ей казалось, что на этот раз настал конец и сновидения вконец её "победили". Но вечером Джуарески вернулся домой со справочником по альпинизму. Он усадил жену рядом, и вместе они нашли тот тип ущелья, в которое упала Маргарита. А потом прочитали основные правила подъёма на скалы.

- Ты должна прочитать их столько раз, чтобы выучить наизусть! - приказал муж, оставив справочник в гостиной. - А потом мы приступим к практическим тренировкам. Неподалёку я видел горы, которые очень похожи на описаные тобой. Главное - не сдаваться!

Маргарита затвердила правила, а потом до автоматизма научилась лазиать по горам. Но разве во сне эти навыки могли помочь ; её руки с момента дорожной аварии были слишком искалеченными. А потому наутро она продолжала плакать и жаловаться.

Казалось, что выхода не существует. Тупик, конец надеждам! Однако находчивый супруг обнаружил его и на этот раз...

- Зови меня! Зови меня всё время, пока ты находишься в пропасти. Никогда не переставай меня звать! Может быть, и я услышу.

Той же ночью обессиленная Маргарита, уже много недель остававшаяся в сновидениях на дне глубокой пропасти, позвала своего мужа, и он действительно её услышал. А потому, появившись на краю пропасти, бросил вниз верёвку, чтобы Маргарита могла крепко обвязаться. Так несчастная жертва ночных кошмаров была вытянута наверх...

Утром она весело и благодарно сказала:

- Знаешь, дорогой, я больше ничего не боюсь. Знаю: что бы ни произошло, я позову тебя, и ты меня спасёшь. ТЫ умеешь найти выход из любой ужасной ситуации, даже во сне...

Я скоро умру, - продолжала она, надеясь, что ее слова имеют для него смысл. - Сегодня смерть задела крыльями мое лицо, а завтра или чуть позже она постучит ко мне в дверь. Тебе не стоит привыкать каждую ночь слушать пианино. Ни К чему нельзя привыкать, Эдуард. Ты только посмотри: Я снова наслаждалась солнцем, горами и даже житейскими проблемами... Я начала понимать, что отсутствие смысла жизни - это только моя вина. Мне хотелось снова увидеть эту площадь в Любляне, чувствовать ненависть и любовь, отчаяние и досаду, все те простые и глупые вещи, без которых жизнь становится такой пресной и скучной.

Если бы как-то можно было отсюда выбраться, я бы позволила себе быть безумной, - ведь безумен весь мир, и хуже всего тому, кто не знает, что он безумец, ведь ему остается лишь повторять то, что говорят другие.